Bergens Tidende

Fermentert paprika: Bruk den i pastasaus, tomatsuppe eller bloody mary

abonnent

Rabarbra gjør kjøttet mørt og smakfullt

abonnent

Rabarbra har en kort sesong. Og kan bli til deilig kake.

abonnent

Ikke kast pastavannet! Det gjør susen i både brød og supper.

abonnent

⁠–⁠ Én milliard kinesere kan ikke ta feil

abonnent

Gjør en vri på årets påskelam

abonnent

Dropp tomater i kjøttsausen. Lag heller hvit ragù.

abonnent

Dette sto på menyen flere tusen år før noen snakket om veganretter

abonnent

⁠–⁠ Spis rogn! Det er godt for både deg selv og planeten.

abonnent

Slik baker du surdeigsbrød steg for steg

abonnent

Smeltet ost er ikke mer usunn enn kald ost. Så hvorfor ikke servere en fondue?

abonnent

Klar for fastelavn? Prøv denne oppskriften!

abonnent

Har du kastet rekeskall opp gjennom årene? Slutt med det.

abonnent

⁠–⁠ Smaker aller best i den kalde tiden

abonnent

Smakløst kyllingbryst, sa du? Ikke hvis du tilbereder den slik.

abonnent

Ikke kast det gamle brødet:

Prøv dette i stedet

abonnent

Heng en tørrfisk på verandaen! Da har du alltid mat.

abonnent

«Det sterkeste matminnet fra barndommen»

abonnent

Noen retter varer evig. Dette er én av dem.

abonnent

Får du rester etter julemiddagen? Slik lager du bresert ribbe med dadler.

abonnent

Putt de stinkende ostene i ovnen

abonnent

Hva gjør du med pinnekjøttrestene? Du vil neppe angre på denne varianten.

abonnent

Alle kaker må ikke innom stekeovnen. Sunt er det også.

abonnent

Nå er det kaldt. Da trenger vi varm og fet mat.

abonnent

Føler du deg snufsete? Prøv golden latte.

abonnent

Begge er edle grønnsaker som passer utmerket i høstmørket

abonnent

⁠–⁠ Som å starte kalde høstmorgener med en varm klem

abonnent

Slik lager du tofu

abonnent

Kokk Henrik J. Henriksen:

Slik gjør du brødskiven spennende

abonnent

Dette trikset gjør enkel ris om til en hverdagsfest

abonnent

Har du hørt om krydderblandingen «ras el hanout»?

abonnent

⁠–⁠ Fantastisk som ølsnack

abonnent

Ingenting løfter kjøttsmaken mer enn gammel fisk

abonnent

Lag en stor porsjon. Dagen etter lager du verdens beste sandwich av restene.

abonnent

Henrik J. Henriksen:

Alkoholiserte kirsebær er giftige i store mengder. Men deilige i små.

abonnent

«Sult er et suverent krydder»

abonnent

Klar for litt hurtigmat? Da er krabbe et godt utgangspunkt.

abonnent

Ispinne med ferskost:

⁠–⁠ Like underlig som det er perfekt

abonnent

Lag en ekte eller uekte salat niçoise. Begge deler er godt.

abonnent

Alt blir bedre med frityr. Også sylteagurk.

abonnent

Kokk Henrik J. Henriksen:

Brødet er kanskje snilt, men eggene biter

abonnent

Bedre og sunnere enn brus

abonnent

⁠–⁠ En smakskombinasjon av de store

abonnent

«En opplevelse alle bør unne seg»

abonnent

«Jeg er ikke lenger i tvil: Hvit asparges er best»

abonnent

Har du krem, frukt og sukkerbrød? Prøv denne desserten!

abonnent

Kokk Henrik J. Henriksen:

Synes du det er klønete å lage dumplings? Prøv den ukrainske måten.

abonnent

Dropp kjøttbollene og prøv heller den libanesiske kjøttpuddingen

abonnent

Den er Ukrainas nasjonalrett. Men kommer fra et helt annet sted.

abonnent

Prøv den mexicanske klassikeren: ⁠–⁠ Smaker fantastisk

abonnent