Kulinariske Riga: Fem restauranter som er verdt et besøk

Latvias kjøkken er mer enn bare kjøtt, kål og poteter. Vi kastet oss på en gastronomisk bølge som skyller over hovedstaden.

Hva kjennetegner latvisk mat?

Skal vi ta utgangspunkt i en typisk tradisjonsrestaurant i Rigas gamleby er oppskriften tydelig. Her er det klassisk (og krydderløs) husmannskost som gjelder: kjøtt og poteter, suppe, rugbrød, smør og røkt fisk i rause porsjoner.

Les hele saken med abonnement