• UTGÅENDE GRISER: Lars Selheim tror flere bønder på Vestlandet kan gjøre gården sin til lønnsom millionbutikk. Gårdsbruket på Voss sverger til lokalmat, og fra gården og eget slakteri og omsatte Selheim for nærmere 12 millioner kroner i fjor. FOTO: Rune Sævig

– Nå har vestlandsbonden en gyllen mulighet

– En voldsom vekst av bevisste forbrukere har gitt vestlandsbonden en gyllen mulighet, mener bonden Lars Selheim på Voss.