Prishopp på mat: – Vil nok merke det etter hvert

Prisen på enkelte matvarer skjøt i været fredag, etter at leverandørprisene inn til butikkene har steget. Men sjokket vil bli mildere etter et par uker, beroliger ekspert.

E24 møter student Hanne Mathea Friis på Coop Prix i Akersgata i Oslo. Hun har ikke merket noe til prisoppgangen enda, men:

– Vi studenter vil nok merke prisstigningen etter hvert.

Hun legger til at hun forstår at prisene må opp, og peker på krigen i Ukraina og de økte kostnadene.

Fredag 1. juli økte leverandørprisene inn til matvarekjedene, noe som gjør at matvareprisene i butikk vil stige. NHH-professor Øystein Foros blir overrasket om prisstigningen ikke skjer raskt.

– Det som skiller seg ut i år er at prisøkningen er større enn vanlig fordi det har vært større kostnadsøkninger, sier Foros.

– Vi vil typisk se prisstigningen med en gang. På enkelte produkter settes prisen veldig mye opp, på andre mindre, sier professoren.

En undersøkelse gjort av E24 bekrefter dette. Hos dagligvarekjeden Meny har prisen på 1 kilo Møllerens hvetemel steget fra 11,60 til 14,70 kroner, noe som tilsvarer en oppgang på 26,7 prosent.

Og prisen på en pakke med Salma-produktet «back belly loin» har steget 18,6 prosent, fra 119,71 kroner torsdag til 142 kroner fredag.

Prisen på avokado og epler har derimot ikke steget noe.

I snitt, på et tilfeldig utvalg med 50 varer hos Meny, har prisene steget med 6,93 prosent, ifølge E24s beregninger.

Prisene vil rusle litt nedover

At prisene økes første juli er helt vanlig. Dette kalles prisvindu, forklarer Foros.

I Norge har vi prisvindu 1. februar og 1. juli. Kjedene og leverandørene forhandler om prisene på høsten, og så implementeres prisendringen i de to prisvinduene.

Etter den umiddelbare prisstigningen, vil matvarekjedene føle seg litt frem og sammenligne seg med hverandre, forklarer Foros.

– Vi vil se et spill nå i to til tre uker. Det er vanlig. Så vil prisene rusle seg litt nedover, sier han.

– Sjokket vi ser i dag vil bli mildere etter et par uker. Hva den reelle prisøkningen blir, vet vi om et par uker.

Tallet som sier mest om prisstigningen kommer i august. Da kommer inflasjonstallene for juli fra Statistisk Sentralbyrå (SSB).

Fra april til mai steg matvareprisene med 0,4 prosent. Til sammenligning, ved forrige prisvindu i februar, steg matvareprisene hele 4,5 prosent fra måneden før.

– Vi skal ikke øke vår lønnsomhet

Prisøkningen som kommer i prisvinduet, skal speile leverandørenes økte kostnader, ifølge Foros.

Landbruksministeren Sandra Borch gikk ut torsdag og ba matvarekjedene om å ikke øke prisene mer enn de må.

– Jeg oppfordrer til å ikke ta ut mer enn man må, gitt situasjonen vi er i nå med en matkrise. Kjedene har et viktig ansvar nå, uttalte hun.

Det kommer ikke matvarekjedene til å gjøre, forsikrer kommunikasjonssjef i Norgesgruppen, Kine Søyland.

– Vi har gått i forhandlinger og vært tydelige på at alle prisøkninger skal være reelt begrunnet. Vi skal ikke øke vår lønnsomhet i denne sammenhengen her, sier hun til E24.

– Leverandørene har mulighet til å endre sine priser 1. juli. Derfor øker prisene inn til oss fra og med i dag, og det får konsekvenser ut i butikk. Det er et voldsomt økt kostnadsbilde for leverandørene, sier hun.