Stor test av glutenfrie brød og rundstykker

Vær obs på lavt fiberinnhold.

STØRRE UTVALG I BUTIKKENE: 15 glutenfrie brød og rundstykker er satt under lupen. Tre fikk terningkast 5. Foto: Bramat.no

  • Bramat.no
Publisert Publisert
icon
Denne artikkelen er over seks år gammel

Mange holder seg unna gluten fordi de ikke tåler det, fordi de tror de ikke tåler det, eller fordi de har hørt at det er sunnere å ha et glutenfritt kosthold.

Den økte interessen for glutenfri mat, har ført til at det er blitt et større utvalg av glutenfrie matvarer i butikkene, noe som jo er positivt for alle de som har cøliaki og absolutt ikke skal få i seg gluten.

Testen er en ernæringstest, lurer du på hva folk mener om smaken på de ulike brødene, sjekk resultatet her.

Mindre fiber i glutenfritt brød

Et problem med glutenfri kost, er brød og bakervarer. Gluten er nemlig viktig for at brødet skal heve skikkelig. Derfor kan det være vanskelig å lage et glutenfritt brød luftig nok.

En annen ulempe med glutenfri bakst, er at den ofte er fattig på fiber fordi man jo ikke kan bruke fiberet fra korn siden alle de vanlige kornsorter inneholder gluten (med unntak av glutenfri havre).

Dette kan løses ved å tilsette fiber av for eksempel sukkerroer, men jevnt over har glutenfritt brød likevel mindre fiber enn grovbrød bakt på grovt mel.

Les også :

Tåler ikke gluten?

Ikke kutt melk og brød uten grunn

Sjekk oppskriften nøye!

Den økte interessen rundt glutenfri mat, har ført til at mange bloggere og andre legger ut sine oppskrifter på glutenfritt brød.

Søker du på nettet, kan du derfor finne mye sunt og godt glutenfritt bakverk.

Husk bare at hvis du har cøliaki, så er det viktig at du har gode kunnskaper om hva slags ingredienser som faktisk er glutenfrie. Stol aldri på at en oppskrift er glutenfri før du har gått nøye gjennom alle ingrediensene!

Les også: Flere unngår gluten

Testresultater

Bakehuset Ferskt kjernebrød

Bra med fiber og protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Glutenfri Briks med helkorn

Bra med fiber.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Ingunns Bakeri Glutenfritt kjernebrød

Bra med fiber, greit med protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Semper Toasty fiber

Greit innhold av fiber, lite protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Fria Fiber fibre-rich loaf

Greit innhold av fiber, lite protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 4

Fria Havre oat loaf

Ok innhold av fiber, ikke spesielt mye protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Bakehuset Fersk loff

Ok innhold av fiber og protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Schär Rustico gluten-free

Greit innhold av fiber, men litt mer sukker enn en del av de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Glutenfri Livs spesialbrød

Ikke spesielt mye fiber, men lite salt og sukker.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Hatting Glutenfri havrestykker

Ok innhold av fiber og protein, men mer sukker en mange av de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Fria Gluten free minibaguetter

Ikke spesielt mye fiber, lite protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Hatting Glutenfrie rundstykker

Lite fiber, lite protein.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Fria Grova dark loaf with linseed

Ikke spesielt mye fiber, lite protein. Nokså mye sukker.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Semper Toasty vit

Lite fiber, ikke spesielt mye protein, mer sukker enn en del av de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Garbo Solsikkebriks

Får ikke terning pga. manglende næringsdeklarasjon.

Les hele testen

TERNINGKAST -

Ønsker du å få med deg lignende saker? Vi har en egen Facebook-gruppeog Twitter-profilfor Familie og oppvekst

Publisert
  1. Tester
  2. Helse
  3. Økonomi
Takk for at du leser BTIkke gå glipp av alle nyheter fra Vestlandets største avis.
Bli abonnent
BT anbefaler

Byrådet sier ja til moské-planer her

Byrådet vil ikke stanse planleggingen av nytt moskébygg i grøntområde. Naboer er skuffet.

LES SAKEN

Mest lest akkurat nå

  1. – Dersom Ingebrigtsen skal sparkes, må det skje nå

  2. – Det å miste sin ektefelle er et enormt stort tap, det må oppleves for å forstå

  3. – Slik kan vi få elsparkesyklene bort fra fortauet

  4. Dette sier styrelederen om Brann-trenerens fremtid

  5. Kvinne pågrepet for trusler mot politiet

  6. Ti kategoriar. Femti finalistar. Dette er det beste Bergen har å by på.