Test av ketchup

Stor forskjell på tomatinnhold.

Publisert Publisert

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg ketchup. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av sukkerarter, salt og mengde tomatpuré i hver ketchup. Innhold av sukker og salt har trukket ned, mens et høyt innhold av tomater har trukket opp. Foto: Erik Helgeneset

  • Bramat.no
  • Lise Von Krogh
  • Cathrine Borchsenius
iconDenne artikkelen er over fire år gammel

Mange foreldre rister på hodet av barn som spiser ketchup på alt. Men er det egentlig så usunt? Egentlig ikke, i hvert fall ikke hvis du velger en ketchup som inneholder mye tomater/tomatpuré og ikke altfor mye sukker.

Denne testen er ikke en smakstest, men en ernæringstest. Lurer du på hvilke ketchup folk synes smaker best, sjekk her.

Sunt med tomater

Tomater inneholder massevis av antioksidanter, og er spesielt rik på en antioksidant som heter lykopen. Et kosthold rikt på lykopen og andre antioksidanter, kan redusere risikoen for kreft og hjerte— og karsykdommer.

Det er faktisk også slik at tomater som er varmebehandlet, slik som tomatpuré, ketchup og sauser og laget av tomat, har bedre effekt på helsen enn rå tomater. Dette skyldes trolig at det frigjøres mer lykopen fra tomaten når den kokes, slik at kroppen lettere tar opp disse gunstige stoffene.

Opptatt av sunn og næringsrik kost på matbordet i familien? Her er flere tester:

Les også

Test av 17 frokostblandinger

Les også

Stor test av cottage cheese, skyr, kesam og kvarg

Les også

Stor test av 29 pastasauser: Toppkarakter til flere av de billigste

Les også

Test av tomatpuré: Terningkast 5 og 6 til alle

Les også

Test av havre- og byggrynsgrøt: Ingen får dårligere enn terningkast fire

Les også

Test av 17 sjokoladepålegg

Desto mer tomater som inngår i ketchupen, desto mer næringsrik er den. Tomater inneholder også litt naturlig sukker samt en betydelig andel antioksidanter bl.a. betakaroten, lykopen, vitamin C og vitamin E.

Les også: Bekymret for hudkreft? Spis tomater!

Kan ketchup inngå i et sunt kosthold?

Nesten alle har en ketchupflaske i kjøleskapet. Den brukes på pølser, til grillmat, noen har den på pastaen, i sauser og gryter, på hamburgeren osv.

De fleste typer ketchup er tilsatt sukker, men så lenge du velger en ketchup som inneholder bra med tomater og ikke altfor mye tilsatt sukker, kan du spise ketchup med god samvittighet. I hvert fall hvis det spises som en del av et sunt og variert kosthold.

Dersom det er ketchupen som får barna til å ville spise fiskekaker eller ren fisk, ja da er dette bare fint. Men, brukes ketchupen bare på salte pommes frites og fete pølser er det selvfølgelig ikke like bra.

Les også: Derfor bør menn spise tomater

Testresultater

Idun Tomatketchup uten tilsatt sukker

Bra innhold av tomat, minst sukker av alle men inneholder søtstoff (sukralose).

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Idun Økologisk tomatketchup

Veldig bra innhold av tomater.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Idun Tomatketchup red hot chili

Bra innhold av tomater, lite salt i forhold til de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Idun Tomatketchup

Veldig bra innhold av tomater.

Les hele testen

TERNINGKAST 5

Heinz Tomato ketchup

Greit innhold av tomater, men en del sukker.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Sticky Fingers ketchup

Inneholder relativt lite tomater.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Xtra Tomatketchup

Ikke spesielt mye tomater.

Les hele testen

TERNINGKAST 3

Heinz Tomato ketchup økologisk

Ok innhold av tomat, men mye sukker.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Salatmesteren Tomat ketchup

Ikke spesielt mye tomater.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Bergbys Ketchup

Mye salt sammenligner med de andre.

Les hele testen

TERNINGKAST 2

Emmys Choice Habanero ketchup

Får ikke terning pga manglende deklarering.

Les hele testen

TERNINGKAST -

Emmys Choice Jalapeno ketchup

Får ikke terning pga manglende deklarering.

Les hele testen

TERNINGKAST -

Emmys Choice Chipotle ketchup

Får ikke terning pga manglende deklarering.

Les hele testen

TERNINGKAST -

Her er flere relevante tester:

Les også

Stor test av 38 typer müsli 

Les også

Dette er nyhetene i isdisken

Les også

Vi har testet nye Iphone SE

Les også

Test: Så mye sparer du på å handle medisiner i Sverige

Les også

Test av håndmiksere

Les også

Test av middagskorn: Dette er et sunnere alternativ til ris

Artikkelen er levert av Bramat, en uavhengig kunnskapsbedrift som driver nettstedet bramat.no og har rådgivende tjenester innen kosthold, trening og helse.

Publisert
Takk for at du leser BTIkke gå glipp av alle nyheter fra Vestlandets største avis.
Bli abonnent
BT anbefaler

Mann tiltalt for skremmende opptreden mot barn

Mannen var plaget av barn i nabolaget. I mars fikk han nok. Torsdag møtte han i Bergen tingrett som tiltalt.

LES SAKEN

Sakene flest leser nå

  1. En pasient isolert, ti ansatte i karantene

  2. Det er én smittevernregel elevene på videregående ikke klarer å holde

  3. – Ryde har invadert byen med søppel

  4. – Vil du si nei til flyktningene? Se for deg dette.

  5. Foreldre-drap på Sotra opp i retten

  6. Norges eneste trolleybusslinje skal utvides. – Lukten av ny buss er nydelig.

  1. Helse