Laksen er ikkje berre ein fisk

Villaksen er ein del av kulturen vår. Derfor gir BT-journalist Lars Kvamme han ein sjanse til.

Publisert Publisert

ETTERTRAKTA FISK: På imponerande vis kombinerer Kvamme biologi, geologi, klimakunnskap, mytologi, historie, språkvitskap og matkultur i sitt portrett av laksen, skriv bokmeldar Tom Hetland. Foto: Bård Bøe

Les hele saken med abonnement