Test av 28 leverposteier
Syv får terningkast seks.
- Bramat.no
Denne artikkelen er over syv år gammelKjøtt og innmat er våre viktigste kilder til jern. Leverpostei er derfor en god kilde til jern, som mange av oss får for lite av.
Kjøper du leverpostei for at du skal få i deg litt jern, bør du ta en titt på denne testen. Det er nemlig stor forskjell på hvor mye lever, og dermed jern det er i de ulike posteiene.
Denne testen er ikke en smakstest, men en ernæringstest. Lurer du på hvilken leverpostei folk mener smaker best, sjekk her.
Lever, en viktig kilde til jern
Ren lever inneholder minimalt med sukker og andre karbohydrater, mye protein, og litt fett der en tredel er av den mettede typen.
Det som kanskje er mest fremtredende for lever, er det høye innholdet av jern, vitamin A, folat og vitamin B12. Dessuten er lever en god kilde til B-vitaminer, selen og andre mineraler.
Er skapene overfylte?
Ti ting det er på tide å bli kvitt
Mat for de blodfattige
Har du blodmangel, som ofte skyldes jernmangel, er det lurt å spise leverpostei. Jernet i leverpostei er nemlig en type jern som tas lett opp av kroppen. Dette jernet kalles for hemjern.
Verdenskjent ryddeguru: Rydd én gang, og du trenger aldri rydde igjen
Blodmangel kan også skyldes mangel på folat og vitamin B12. Derfor er leverpostei også en ypperlig matvare for dem som må øke inntaket av disse to B-vitaminene.
Dette er ADHD, og dette er mytene
Mye vitamin A
Leverpostei er en veldig god kilde til vitamin A. Spiser du en porsjon (20 g) leverpostei på en brødskive, har du allerede fått i deg dagsdosen for vitamin A.
Dersom leverpostei er favorittpålegget, og du spiser flere brødskiver med leverpostei hver eneste dag, bør du ikke ta kosttilskudd som også inneholder vitamin A. Da kan du nemlig på sikt få i deg mer av dette vitaminet enn hva som er bra for deg.
Derfor vil Gina Halvorsen (32) heller leie enn eie bolig
For høye inntak av animalsk vitamin A (retinol) kan muligens øke risikoen for beinskjørhet og benbrudd.
Opptatt av sunn og næringsrik kost på matbordet i familien? Her er flere tester:
Test av knekkebrød: Mange sunne alternativer!
Test av 16 typer majones: Er lett eller ekte majones sunnest?
Test av 12 yoghurt til barn
Test av ni typer kjøttkaker
Hvilken lefse du velger betyr (nesten) ingenting
Test av 25 fiskekaker
Test av tomatsuppe
Hva inneholder leverpostei?
Leverpostei er som regel laget av svinelever eller kyllinglever, men kan også inneholde lever fra lam og storfe. Kyllinglever inneholder en del mindre jern enn svinelever.
Vanlige leverposteier inneholder langt mer fett enn ren lever fordi leverpostei er ispedd svinefett, flesk, kjøtt, ister og svor.
Dette øker innholdet av mettet fett, noe som ikke er særlig gunstig. Leverposteiene kan også være tilsatt ansjos, raps-, soya og olivenolje som er gunstig for fettsyresammensetningen. Leverposteier som er tilsatt oljer regnes derfor som sunnere enn de som inneholder mye dyrefett og flesk.
Ofte tilsettes også hvete-, potet-, mais, eller tapiokastivelse, hvetemel, sukker, glukose eller melkesukker. Dette øker karbohydratinnholdet i det ferdige produktet, men mildner smaken. Ulempen er at dette er karbohydratkilder som inneholder svært lite fiber og andre næringsstoffer.
Testresultater
Vita hjertego Ovnsbakt leverpostei
Bra fordeling mellom mettet og umettet fett. Ikke for mye salt, greit innhold av lever og protein. Høyere karboydratinnhold enn en del av de andre.
TERNINGKAST 6
Gilde Go' og mager leverpostei ovnsbakt
Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Bra med protein og lever.
TERNINGKAST 6
Folkets Leverpostei grov ovnsbakt
Bra fordeling mellom mettet og umettet fett. Greit med salt og bra med lever.
TERNINGKAST 6
Jacobs Grovhakket leverpostei
Bra med umettet fett. Bra med lever og protein.
TERNINGKAST 6
Prior Ovnsbakt kyllingpostei
Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Bra med lever og greit med salt.
TERNINGKAST 6
Folkets Leverpostei ovnsbakt
Bra med lever, bra fordeling mellom mettet og umettet fett, lite salt.
TERNINGKAST 6
Gilde Go' og mager fersk leverpostei
Lite mettet fett men også lite umettet fett. Greit med karbohydrater og protein, greit med salt og bra med lever.
TERNINGKAST 6
Stabburet Ovnsbakt leverpostei
Bra med lever, lite karbohydrater, grei fordeling mellom mettet og umettet fett, greit med salt.
TERNINGKAST 5
Mills 100% Ekte ovnsbakt leverpostei
Bra med lever, mindre protein enn vinnerne, bra med mettet og umettet fett.
TERNINGKAST 5
Stabburet Leverpostei
Bra med lever, bra med umettet fett.
TERNINGKAST 5
Finsbråten For alle leverpostei
Bra med lever, litt mye mettet fett, bra med umettet fett, lite karbohydrater og salt.
TERNINGKAST 5
Finsbråten Gullpostei
Greit med lever, mye mettet, bra med umettet fett, lite karbohydrater.
TERNINGKAST 5
Stryhns Grov leverpostei dansk type
Bra med lever, litt mye mettet fett, bra med umettet fett og greit med salt.
TERNINGKAST 5
Stabburet Kylling postei
Greit med lever, bra saltinnhold. Lite mettet fett, men også lite umettet fett.
TERNINGKAST 4
Best Pris Leverpostei
Bra med lever, greit med salt, mer mettet fett enn vinnerne, greit med umettet fett.
TERNINGKAST 4
Mills Ovnsbakt bacon leverpostei
Lite lever sammenliknet med de andre typene. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett. Litt mye salt.
TERNINGKAST 4
Mills Bacon&pepper grov leverpostei
Lite lever sammenliknet med de andre typene. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett. Litt mye salt.
TERNINGKAST 4
Stabburet Litt grovere fersk leverpostei
Bra med lever, mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
First Price Ovnsbakt leverpostei
Bra med lever, lite karbohydrater, mer mettet fett enn vinnerne.
TERNINGKAST 4
Gilde Ovnsbakt leverpostei original
Bra med lever, litt mye salt og mettet fett.
TERNINGKAST 4
Stryns Bacon grov leverpostei dansk type
Bra med lever, litt mye mettet fett i forhold til umettet.
TERNINGKAST 4
Gilde fin &Fersk leverpostei
Bra med lever, saltinnholdet og innhold av mettet fett kunne vært lavere.
TERNINGKAST 4
Coop Leverpostei ovnsbakt
Bra med lever, innhold av mettet fett kunne vært lavere.
TERNINGKAST 4
Gilde Ovnsbakt leverpostei pepper
Bra med lever, saltinnholdet kunne vært lavere.
TERNINGKAST 4
Bjerke Leverpostei grov ovnsbakt
Bra med lever og salt, men innhold av mettet fett kunne vært lavere.
TERNINGKAST 4
Tulip Dansk grov leverpostei
Bra med lever, men mye salt og mettet fett.
TERNINGKAST 3
Gilde Ovnsbakt leverpostei bacon
Lite lever, mye mettet fett i forhold til vinnerne.
TERNINGKAST 3
Stabburet Grovere leverpostei
Får ikke terning pga manglende deklarering.
TERNINGKAST -
Her er flere relevante tester for barnefamilier:
Test: Så mye sparer du på å handle medisiner i Sverige
Stor test av cookies: Ingen av disse når opp til terningkast fem eller seks
Test av middagskorn: Dette er et sunnere alternativ til ris
Stor test av skinkepålegg
Test av rundstykker
Her er helt andre saker som leses mye om dagen:
Dette risikerer du ved å bo uspesifisert
Dette Iphone-trikset bør alle prøve
Her er familien som går imot «klassiske» oppdragelsesråd
Artikkelen er levert av Bramat, en uavhengig kunnskapsbedrift som driver nettstedet bramat.no og har rådgivende tjenester innen kosthold, trening og helse.
