Han står der foran tavlen, som en annen naturfagslærer. Olav Berg har væpnet seg med en tusj. Tegner og forklarer om hvorfor vi trenger mat, fotosyntese og vårt behov for karbohydrater og annet.

Mannen som var 0,05 poeng fra å komme inn på medisin, og som i stedet ble siviløkonom, står i Matsentralens møterom og snakker om ernæring for alle. Om hvordan mangelen på mat til alle er et samfunnsproblem. Han vet litt om hvordan de har det.