Møt soppen som setter Vestlandet på ølkartet

En gammel gjærsopp har skapt vekkelse blant verdens ølhunder.

Kveik er Vestlandets nye verdensstjerne.

– Vil dere smake?

Det er bryggedag på Voss, men det er ikke øl vi blir tilbudt. Syltetøyglasset som holdes frem er fullt av lysebrun gugge.

Les hele saken med abonnement

Mer fra BT magasinet

  1. BT MAGASINET

    Det skulle bare være et skoleprosjekt. Så ble det alvor.

  2. BT MAGASINET

    – De ville ikke prøvd seg på noe slikt et sted der flertallet er hvite

  3. BT MAGASINET

    BTs matanmelder har testet sushi-nykommeren i Bergen

  4. BT MAGASINET

    – De nye bussene er egentlig 18 meter lange, rullende datamaskiner

  5. BT MAGASINET

    Margunn (58) er bestemor og fitnessutøver. – I starten tenkte jeg på hva folk ville si.

  6. BT MAGASINET

    – Vi kommer til å klynge dem opp og sende dem herfra. Og de kommer ikke til å være i samme tilstand som da de kom.