Bergens Tidende

I ELDHUSET: – Alle vil ha pinnekjøtt, men sau og lam består av så mye mer. Vi lager mange ulike produkter fordi vi vil bruke opp alt kjøttet på dyrene, sier Aslaug Irene Skår.

BT Magasinet

Slik ble en liten fjellgård millionbutikk

Det var enten å gi opp gårdsdriften, eller tenke helt nytt. Ekteparet Aslaug Irene og Steinar Skår gjorde det siste.

1 av 8

Slik ble en liten fjellgård millionbutikk Det var enten å gi opp gårdsdriften, eller tenke helt nytt. Ekteparet Aslaug Irene og Steinar Skår gjorde det siste.

2 av 8

FJELLGÅRD: «Ekta Skåramat» produseres på 520 meters høyde i Granvin.

3 av 8

GOD BUTIKK: Ekteparet Aslaug Irene og Steinar Skår i Granvin solgte i fjor egenprodusert kjøttmat for to millioner kroner fra sin egen fjellgård.

4 av 8

GRUNNLAGET: Sauen er grunnlaget for matproduksjonen på fjellgården på Skår i Granvin. Steinar og Aslaug Skår står bak firmaet Ekte Skåramat.

5 av 8

ELDHUSET: Det gamle eldhuset er gårdens viktigste sted. Med or blir kjøttet røykt.

6 av 8

FAMILIEBEDRIFT: – Vi har planer om å utvide, men da vil vi vite at noen er interessert i overta etter oss. Vi må nok vente på at en av sønnene våre bestemmer seg., sier Aslaug Irene og Steinar Skår.

7 av 8

SNART JUL: Pølser og sider henger klare til å bli julemat.

8 av 8

10 ÅRS TÅLMODIGHET: – Det krever tålmodighet, mye tid og stort pågangsmot for å lykkes. Bare det å finne den rette måte å røyke pølsene på tok oss 10 år, sier Steinar Skår.

– Det viktigste er evnen til ikke å gi opp når motgangen kommer. Du må jammen være litt stri for å få det til, sier Steinar Skår (62).

Han sitter på kjøkkenet på fjellgården Skår, dypper en sukkerbit i kaffekoppen og ler høyt.

Kontaktinformasjon

Ansvarlig redaktør (konst.):: Frøy Gudbrandsen
Reportasjesjef:: Helge O. Svela
Vakthavende:: nyhetsweb@bt.no

Adresse:: Lars Hilles gate 30 / Odd Frantzens plass 5, 5008 Bergen

Bergens Tidende

Slik ble en liten fjellgård millionbutikk

Kontaktinformasjon

Tips oss

Skriv innlegg

RSS

Kundesider