I Høyanger svinger Esteban Valencia (20) trucken rutinert, mens Joakim Vedvik Moen (22) står på sidelinjen og gleder seg til han får samme mulighet når sertifikatet er i boks.

På Danmarks plass i Bergen gjør Shahide Ismayil (26) klar en espresso. Alenemoren fra Øst-Turkestan startet for to måneder siden på Bien Snackbar. Om to måneder skal hun videre til Børs hotell.