I årevis jaktet Laila på Michelin-stjernen. Et spørsmål fra datteren snudde alt på hodet.

Laila Skorge skulle bli ballettdanser. Hun endte som lidenskapelig restauranteier med drøm om en Michelin-stjerne.

Publisert Publisert

– Colonialens fineste dining i Kong Oscars gate er historie. På få uker gjenoppsto dere denne måneden under navnet 44, uten de hviteste dukene. Hvordan opplever du som sjef det?

– Hektisk. Jeg er litt trøtt nå. Sånn blir det når vi har endret virksomhet, tatt viktige avgjørelser under tidspress og samtidig hatt håndverkere rundt oss som ferdigstiller lokalet.

Les hele saken med abonnement

Mer fra BT magasinet

  1. BT MAGASINET

    Kvelden hørselen forsvant på Tennis Paradis

  2. BT MAGASINET

    – En god bonus for Torgallmenningen

  3. BT MAGASINET

    Da Rimma (84) skjønte at livet gikk mot slutten, reiste hun til sønnen i Bergen. På veien fikk hun korona.

  4. BT MAGASINET

    «Bli bergtatt du også»

  5. BT MAGASINET

    – Folk sier at har du først bodd i Sandviken, flytter du aldri herfra. Det gjelder for meg også.

  6. BT MAGASINET

    Her er milliardærkokken ved Bjorøy: – Det var visst det beste han hadde smakt