Global oppvarming ryster vinverden. Ekstremvær ødelegger avlinger. Uforutsigbarheten skaper usikkerhet, samtidig som temperaturene sakte, sakte kryper oppover. Vi må revidere kartet. Nye vinområder trer frem. Denne høsten er det viner fra Canada, England og Tasmania det snakkes om.

I 2005 var planen at canadiske Christine Coletta og mannen Steve skulle pensjonere seg.