– Kunne de ikke bare ha gjort det enkelt? Jeg sto på polet etter å ha lest enda en artikkel om en kjendiskokk som anbefaler vin til ribbe. Men vel fremme kjentes det som jeg hadde teflon-hjerne. Hva var nå navnet på den vinen? Produsentnavn som var umulig å uttale. Regioner jeg knapt hadde hørt om. Det er ikke voldsomt mange år siden jeg ikke kunne noe om vin, så jeg husker veldig godt det intense ønsket om å bare få en fasit i hånden.

Problemet med alle velmente råd om drikke til julematen, er at de alltid bare forteller deg hva som er godt. Ikke hvorfor. Hvorfor funker en vin bedre til ribbe enn en annen? Hvor mange viner trenger du egentlig? Så jeg fulgte oppfordringen fra en yngre og mindre vinkyndig utgave av meg selv. Jeg har gjort det enkelt. Disse seks vinene er alt du trenger til julemat og feiring, høytid og adventstid. Ferdig snakka.