Inspeksjonen ble gjennomført på 20 spisesteder i Bergen sentrum torsdag 1. november.

— Jeg er fornøyd med at ingen spisesteder ble stengt og det er bra at 15 steder har det meste på stell. Det jeg ikke er fornøyd med er at fem steder får karakteren dårlig eller mindre bra, sier seniorinspektør Margrethe Wold i Mattilsynets distriktskontor for Bergen og omland.

- Er det noen av stedene du ikke vil anbefale folk å spise?

-Nei, da hadde vi stengt stedet.

To dårlige

Spisestedene ble gitt en hovedkarakter etter skalaen Bra — Mindre Bra - Dårlig.

Karakteren «mindre bra» er brukt dersom stedet har forhold der det varsles vedtak.

Karakteren «dårlig» brukes ved alvorlige forhold som må utbedres raskt, ved stenging og omsetningsforbud/beslag.

Temperaturproblemer

Ved inspeksjonene har Mattilsynet først og fremst sett på renhold og orden i de områdene maten tilberedes, temperaturkontroll på kjøl og ved varmholding/nedkjøling av ferdigvarer, håndhygiene og om lokalene er sikret mot skadedyr.

15 av de besøkte stedene fikk karakteren «bra», 3 steder fikk karakteren «mindre bra» og 2 steder fikk karakteren «dårlig».

— Vi er fornøyd med at så mange fikk karakteren bra og at ingen steder ble stengt. Selv om mange fikk karakteren bra, har noen av disse fått merknader. Forhold som går igjen er mangler ved renhold, orden og temperaturkontroll. Det vil ikke varsles vedtak vedrørende forholdene, men vi forventer at virksomhetene følger dette opp, sier seniorinspektør Margrethe Wold.

Her er resultatene:

Sted  Hovedkarakter  Kommentar 
China House  Dårlig   Svært dårlig renhold, manglende kontroll med temperatur.  Får kort frist for å utbedre forholdene.
Deli de Luca  Bra   
Cyclo Spisebar  Bra   
Stragiotti  Bra    
Sze Schuan House  Bra   
Café BK  (Bergen Kjøtt)  Bra   
Bastant  Bra   
Maharaja  Mindre bra   Dårlig renhold og orden , vil få varsel om vedtak for disse forholdene. 
Dr. Wiesener  Bra   
Bocca  Bra     
Wesselstuen  Bra   
Cafe Edvard   Bra   
Boha  Bra    
Pingvinen  Mindre bra   Dårlig renhold og orden  (høy aktivitet på liten plass) høy temperatur i kjøleinnretning. Får varsel om vedtak. 
Dickens  Bra   
Guangdong House  Mindre bra  Dårlig renhold, defekt blandebatteri i oppvask. 
Torgets Pizza  Dårlig   Svært dårlig renhold, dårlige oppvaskrutiner, fare for kryssforurensning mellom rent og skittent utstyr, manglende kontroll med kjøletemperatur.  Fikk omsetningsforbud for flere varer, blant annet stekt kjøtt oppbevart i romtemperatur i over 2 timer.
Jacobs Bar & Kjøkken  Bra   
Cornelia Sjømatrestaurant  Bra   
Arti Indisk Restaurant  Bra