• LEGGER ALT PÅ BORDET: - Jeg har aldri skjønt hvorfor jeg ikke skal legge alle kortene på bordet. Vi er godt fornøyd med at vi bedret oss i fjor, og at første halvår i år ser bra ut, sier Eric Saudan. FOTO: TOR HØVIK

Knalltøft for historiske restauranter

Uten eiendomssalg og store lån på Bellevue og Fløyen hadde driften i Eric Saudans restaurantselskaper raknet.