• KASSAEKSPERT: Skatt Vest har sin egen ekspertise for å kartlegge hvordan mindre spisesteder fikser kassaapparater for å unndra penger fra skatt og avgift. - Metodene er mange. Når vi er ute og kontrollerer må vi kjenne triksene, sier «Knut» hos Skatt vest, som kan mye om kreativitet bak kassen. FOTO: LISE TURØY CHRISTIANSEN

Fire av fem små spisesteder jukser

Svarte penger florerer i restaurantbransjen. Skatt vest har aksjonert mot 132 små spisesteder, og fant alvorlige feil og mangler hos 80 prosent.