Noen sanker dem selv og andre kjøper dem inn.

På Mattilsynets blåskjelltelefon (2224 6299) får vi opplyst at blåskjell sanket i Nordhordland og i Bergens-skjærgården er trygge å spise.

I Sunnhordland bør man derimot være mer forsiktig, mens skjell fra Indre Sogn frarådes.