Andre harskrevet at det ikke utelukkende er snakk om en blanding av billig gin og en dash vermut. Det er silke, ild og is. Fred Astaire i et glass. Kirurgisk renhet. Frelse og tilgivelse; innsikt og trøst. Kort sagt: En martini.

— Det er en ærlig drink som smaker akkurat det den er, og ingenting annet, skriver Donald G. Smith. Ikke noe sukker, eggehvite, svart eller hvit rom, fruktjuice, sjokolade eller urter. En ren, kald, klar, ærlig drikk.

En enkel drikk - ja - men likevel vanskelig å lage. Ikke minst fordi det finnes nesten like mange meninger om hvordan den skal blandes, som det finnes martinidrikkere. Og om det er vanskelig å vite hva man egentlig mener når man snakker om en martini, er det enda vanskeligere å finne ut hvordan drinken oppsto.

THOR BRØDRESKIFT (foto)