• BRUN SAUS: Teamleiar Kari Sandal pumpar 220 liter brun saus over i vakuumpakkemaskinen på Haukeland sjukehus sitt storkjøken. I bakgrunnen produksjonsleiar Jarle Egeland. FOTO: Rune Sævig

Kokar kjetilen full for gamle og sjuke

Sentralkjøkenet på Haukeland sjukehus serverer middag til langt ut i Hordalands distriktskommunar. Lokale institusjonskjøken står for fall.