— Klart vi gjerne vil ha fiskehandel på Bryggen, men først må vi sikre bygningen og fundamentet, forklarer og beroliger arkitekt Einar Mørk i Stiftelsen Bryggen.

Det ble ramaskrik, store overskrifter og illsint debatt da det på vårparten i fjor ble varslet «fiskestopp» på Bryggen, hos tradisjonsrike Follesø og Sønner.

Stiftelsen Bryggen ble beskyldt for å mangle både «gangsyn og sans for verdier» og det ble antydet at de som styrte og stelte med Bryggen kanskje burde ta sine hatter og forlate stedet.

Det ikke alle kritikerne var klar over, var at gulvet i fiskebutikken var fullt av råte og at dette langt på vei skyldtes butikkens bruk av ferskvann. Derfor kunne ikke eieren av huset, Stiftelsen Bryggen, akseptere butikkdrift som fikk verdensarven til å gå i forråtnelse.

— Vi har våre forpliktelser i forhold til Bryggen og måtte ta konsekvensen av den tilstanden lokalet var i, sier Mørk.

Derfor ble driften i Bryggen Sjømat innstilt i høst og butikken tømt både for fersk og saltet fisk.

Men nå er arbeidet med å legge til rette for ny drift i gang og det loves gjenåpning allerede før sommeren.

Rydder i dråpefallet

— I første omgang ryddes det opp i dråpefallet mellom Bellgården og Holmedalsgården, forteller Mørk.

Herfra ble det sist uke trillet ut store mengder bygningsboss.

— Bygningsrester i halvannen meters høyde, det meste fra eksplosjonen i 1944, da taket ble ramponert og raste sammen.

Ifølge Mørk ble dette bygningsrasket liggende fordi man regnet med at Bryggen skulle bli revet.

Nå blir det fjernet, før man går løs på gulvet i fiskebutikken.

— I første omgang prøveåpner vi gulvet i samarbeid med arkeolog. Det er store råteskader i randsonen og vi må forhindre at fundamentet knekker helt sammen, sier Mørk.

Under dagens fliser finnes et lag med heller og under det igjen tre-fire lag med gulvbord.

— Vi tar sikte på å legge et nytt midlertidig gulv, slik at lokalet kan brukes som fiskebutikk i perioden frem til gården skal restaureres.

Når det blir vet ingen med sikkerhet, men Mørk anslår at restaurering vil skje i perioden fra om tre til ti år.

Vil få tilbud

Men allerede i mai eller juni skal det igjen sløyes fisk i lokalet til tidligere Follesø og Sønner og Bryggen Sjømat.

Mørk kan i dag ikke si hvem som skal drive fiskebutikken.

— Det vi kan si er at styret for Stiftelsen Bryggen gjerne vil ha fiskehandel her og at de som sist drev, Bryggen Sjømat, er de første som vil få tilbud om å drive videre, sier Mørk

Han håper at det ikke skal by på problemer å skaffe til veie en fiskehandler, men forteller at omsetningen i butikken gikk ned da trafikken på Bryggen ble lagt om i løpet av fjoråret og det ikke lenger var mulig å parkere utenfor.

<b>FØR:</b> Stemning fra Follesø og Sønner på Bryggen i 1998. Kommunalråd Gunn-Vivian Eide er innom i forbindelse med planer om å stenge Bryggen for trafikk.
RUNE NIELSEN (arkiv)
<b>FULL FART:</b> I store mengder blir materialrester fra dråpegangen mellom Bellgården og Holmedalsgården ryddet unna, før arbeidet med å stabilisere gulvet i fiskebutikken tar til.
Arne Nilsen