Ja, faktisk bedre på enn på konen, for disse kyrne får du ikke flere av!

Det var beskjeden bonde Hans Magne Haukeland fikk da han forsøkte å kjøpe brandet fe for en del år siden. Nå har han to, og passer godt både på dem og på konen, skulle vi tro.

Sjelden rase

Snart fire år gamle Staslin er av gammel rase, såkalt brandet ku og hun er ganske så sjelden her til lands.

— Det er bare 121 hunndyr igjen her i Norge, og når det er under 100, regnes det som krise, sier Haukeland.

Staslin og Roslin melker mindre enn andre kyr, men smaken på både melken og kjøttet er den samme som andre melkekyr. Og det har han også. De siste 15 årene har han levert hele 1900 ganger til Tine - uten en eneste kvalitetsfeil. For det fikk han Tines sølvtine.

— Den fikk vi for 15 års levering uten tabber, og det er ikke så lett. De tar prøver på hver eneste levering, så den utmerkelsen henger høyt, sier han.

Verdig en president

På gården sin i Matredalen har Haukeland flere andre gamle raser, selv om det ikke er spesielt innbringende.

— Staslin, ho e snill og grei og kjekk å ha. Det har med trivsel å gjøre, skal du kjempe om hver krone og bare se på pengene, så blir det kjedelig. Vi må ha litt trivsel i fjøset også, sier han.

Han driver gård på 17. året og har Sidet Trønder og Nordlandsfe, Vestfold og Jarlsbergkyr og Blæset-sau.

— Den russiske presidenten fikk servert kjøtt fra gammel rase da han besøkte Norge, da kalte de det kjøtt fra urfé. Fettet er marmorert i kjøttet, så det har en litt annen konsistens, sier Haukedal.

Ikke alltid nabovennlig

Lama og påfugler har han også på gården.

- Er det også for trivselens skyld?

— Trivsel og trivsel. Påfuglene banner høyt og begynner å skrike klokken halv fire om morgenen.

Kanskje like greit at de nærmeste naboene bor en kilometer eller to unna, men de hører visst skrikingen der også i blant.

Og i september får Haukeland nok et tilskudd på stammen sjeldne kyr, da skal Staslin kalve.