Inspektørene har undersøkt iskrem ved 34 utsalg i bergensområdet. De fleste kioskene hadde god hygiene, men ikke alle.

Aller hardest medfart får Fløien Souvenir & Kiosk ved Fløibanens øvre stasjon. Kiosken er det eneste utsalgsstedet som får karakteren «Dårlig». Bakgrunnen er svakheter innenfor personlig hygiene, temperaturkontroll, renhold, orden og svært høyt bakterietall.

Varmt kjøleskap

Hovedproblemet var et ødelagt kjøleskap, forteller kjøpmann Truls Jordan, som styrer kiosken.

— Kjøleskapet holdt tolv grader, mens det skulle holdt fire. Vi hadde ikke termometer i skapet, og oppdaget derfor ikke feilen, sier han.

Skapet er nå byttet ut, og iskrem-salget er i gang igjen etter å ha vært stengt i et par dager.

Mattilsynet kritiserer kiosken også for dårlig renhold og orden. Jordan sier at kritikken skyldes at lokalet var litt overfylt da tilsynet kom på besøk, med pappesker utover gulvet.

— Nå er alt i orden. Vi setter veldig pris på at Mattilsynet gjør jobben sin og kontrollerer oss, sier Jordan.

Kan gi magesjau

Softis og kuleis er særlig utsatt for bakterievekst. Mattilsynet har derfor tatt stikkprøver ved 16 steder. Seks av stedene hadde for høyt bakterietall i forhold til gjeldende retningslinjer, ifølge en pressemelding fra tilsynet (Word-dokument) .

  • Tre prøver hadde for høyt innhold av koliforme bakterier, som ofte ses i sammenheng med for dårlig drifthygiene.
  • Tre prøver hadde for høyt innhold av Bacillus cereus, kan medføre mattforgiftning.Undersøkelsen viste dessuten at kun fire av serveringsstedene uførte rutinemessige kvalitetskontroller av isen.

Mattilsynet mener likevel at det fortsatt er trygt og spise softis og kuleis i Bergen og omland.

Slik var resultatene av undersøkelsen:

Svært bra

  • Smak og behag, Lagunen
  • Narvesen, Harbitzhjørnet
  • Ikea, ÅsaneBra
  • Solbrød konditori, Sartor senter
  • Burger King, Sartor senter
  • Proff gatekjøkken, Landås
  • Mandarinen restaurant, Sletten senter
  • Bon Appetit, Knarvik
  • Bon Appetit, Laksevåg Senter
  • Bon Appetit, Vestkanten
  • Bon Appetit, Sundt
  • Godbiten, Knarvik
  • McDonald's, Bryggesporen
  • McDonald's, Lagunen
  • McDonald's, Vestkanten
  • Cafe pause, Oasen
  • Mix, Galleriet
  • Narvesen, Torget
  • Narvesen, Torgallmenningen
  • Narvesen, Haukeland sykehus
  • Narvesen, Åsane Senter
  • Burger King, Strandgaten
  • La baguette, Åsane senter
  • Pizzeria Venezia, Åsane senter
  • Deli De Luca, Støletorget
  • Mr. Pizza, Øyrane torgMindre bra
  • AH-HA, Øyrane torg (Renhold, orden, oppvaskfasiliteter)
  • 7-eleven, Torget (Renhold, orden, temperaturkontroll)
  • Bon Appetit, Jernbanen (Vedlikehold, tidligere vedtak ikke etterkommet, bakterietall for høyt)
  • Mix Scene, Askøy (Personlig hygiene, renhold, oppvask)
  • Dolly Dimple's, Torgallmenningen (Personlig hygiene, renhold, vedlikehold, bakterietall for høyt)
  • Accezzo, Galleriet (Personlig hygiene, temperaturkontroll, renhold)
  • Bon Appetit, Torget (Personlig hygiene, bakterietall for høyt)Dårlig
  • Fløien Souvenir & Kiosk (Personlig hygiene, temperaturkontroll, renhold, orden, svært høyt bakterietall)

Fra arkivet: Ville ditt kjøkken bestått Mattilsynets kontroll? Sjekk hvordan de jobber!

Hva synes du om Mattilsynets kontroller? Skriv gjerne noen ord i feltet under!

SELGER BAKTERIEBOMBER: Kiosken på toppen av Fløibanen får strykkarakter av Mattilsynet.
Arkiv