Nå er det offisielt: Søstrene Hagelin blir ikke nedlagt likevel.

Bergenserne skal fortsatt få kjøpe sine elskede fiskekaker, fiskeboller og fiskegratenger.

Eneste forskjellen blir at man må gå bort i Strandgaten, til Madam Bergen.

Butikken skifter navn til Søstrene Hagelin 1. august, forteller Rune Mjøs.

Kjøpte navnet

Sammen med forretningsmennene Anton Engen og Torodd Iversen har han kjøpt rettighetene til merkenavnet og oppskriftene fra Lofotprodukt AS.

— Vi redder litt av Bergens stolthet.

- Såpass?

— Ja, vi gjør i alle fall et forsøk, sier Mjøs.

Nedleggelsen av Søstrene Hagelin utløste nærmest lokal landesorg i byen. Nesten 18.000 Facebook-brukere har ytret sin misnøye.

- Store ambisjoner

De tre karene sier det enorme engasjementet har gjort dem lystne på å satse.

— Det var jo helt krise. Som om Brann skulle skiftet navn. Søstrene Hagelin er et signaturprodukt for Bergen, sier Mjøs.

— Og når vi tre går inn i dette, ligger det i kortene at vi har store ambisjoner for Søstrene Hagelin-navnet.

- Utdyp.

— Nei, jeg kan ikke si så mye mer enn det, sier Torodd Iversen lurt.

- Hvordan skal dere drive lønnsomt når de tidligere eierne ikke greide det?

— Butikken her i Strandgaten har gått bra. Det gjorde ikke den i Olav Kyrres gate. Men nå håper vi jo på drahjelp fra bergenserne.

- Men dere. Søstrene Hagelin fikk stryk i bt.nos store fiskekaketest. Butikken gikk med underskudd. Er det ikke vel mye nostalgi i dette?

— Det var tre stykker i testpanelet som mente det. Vi har 18.000 på Facebook som mener noe annet, fastslår Iversen med et smil.

Flere av de ansatte i gamle Søstrene Hagelin får fortsette i den nye butikken.

— De ansatte er den største verdien vi har, sier Iversen

Til sammen har de to forretningene hatt 12 ansatte. Dette skal nå kuttes til seks. Noen må altså miste jobben.

— Alle de 12 var i utgangspunktet oppsagt av de gamle eierne. Nå blir oppsigelsen trukket tilbake for seks av dem, sier Mjøs.

Smil

Bak disken i Strandgaten møter vi Bodil Skiftesvik. Sist vi så henne var i den gamle butikken i Olav Kyrres gate, en trist dag, de var tom for fiskekaker, og stemningen var laber.

Nå smiler hun.

— Vi har jo håpet at vi kunne fortsette. Og jeg visste at jeg kunne få hjelpe til litt her i ferien.

- Hvor lenge har du jobb?

— Ut juli. Så får vi bare vente og se.

Kommer du til å kjøpe Søstrene Hagelin-produktene? Bruk kommentarfeltet.

HÅVARD PRESTEGÅRDEN