• Vi er i Norge, så vi må jo følge lovverket, sier fiskehandler Omar Buscemi fra Italia.

Han og tre andre kollegaer pakker ut varene for å få klargjort ferskvaredisken til dagens torghandel. Buscemi har både arbeidskontrakt og overtidslønn, og mener han neppe kunne hatt en bedre sommerjobb.

— Jeg jobber seks måneder i året her, så er det ferie, sier italieneren.

Det er salget av norsk laks, hvalkjøtt og kaviar som sikrer inntjeningen for torgboden. Lønnen er rundt 120 kroner i timen, og Buscemi er godt fornøyd.

— Det er «good money», mener han.

Flere av de ansatte som BT har vært i kontakt med kommer igjen år etter år.

— Mange har jobbet flere år på rad på Torget. Det er en indikasjon på at ting fungerer, selv om ikke alle papirer er i orden, sier senioringeniør Vigleik Juvik.

Italieneren Buscemi er en av dem. I et dårlig europeisk arbeidsmarked er Norge et godt alternativ.

— Jeg har vært her i fire sommre allerede, sier Buscemi.

— Hvorfor ikke? Norge er et fint, men dyrt land. Og så er det pene kvinner her, ler han.