— Varm mat er svært viktig i svensk skole. Vi hadde heller kuttet ut skolebøker enn maten, sier rektor Bengt Haglund ved John Bauergymnasiet i Karlstad til Bergens Tidende.

Skolen har avtale med tre forskjellige restauranter i nærheten. Her går elevene og spiser lunsj hver dag. De fleste skoler i Sverige - og i mange andre europeiske land - har matsaler der elevene kan velge mellom to eller tre varme retter. I flere land inneholder lunsjen også forrett og dessert eller frukt.