Ikke så rent få nordmenn plasserte svineribbe på bordet en eller annen dag i løpet av julen. Men nå, godt ut i januar, går det gjerne uker til neste gang grisen finner veien til norske tarmer.

Nordmenn spiser nemlig svinekjøtt i gjennomsnitt en til tre ganger i måneden. På andre siden av Svinesund (!) setter 25 prosent av svenskene svin til livs minst fire ganger i uka. I Norge er det bare 1,4 prosent av befolkningen som spiser svin like ofte.

Alt dette, og litt til, kommer fram i en undersøkelse gjengitt i publikasjonen Matalliansen, utgitt av Matforsk og Norges landbrukshøgskole på Ås.

Danskene slipper heller ikke unna den nordiske svinespiseundersøkelsen. Og selv om "flæskesteg med sprø svor og rødkål" er en av klassikerne på det danske frokostbord, er grisen totalt sett ingen stor vinner blant danske matelskere.NTB