Jorunn Andersen fra Oslo har i mange år vært plaget av flere revmatiske lidelser. Blant annet har hun fått diagnosen Sjøgrens syndrom. Tidligere har hun jobbet i bank, men har nå vært sykmeldt i over tre år.

Da hun opplevde at skolemedisinen ikke kunne tilby annet enn symptomlindrende medikamenter, begynte hun å se seg om etter alternativer. Etter hvert fant hun frem til Tonsåsen Behandlingssenter.

– Stedets filosofi virket helhetlig og seriøs, så jeg bestemte meg for at dette ikke måtte være uprøvd, sier Jorunn Andersen.

Etter å ha vært på senteret i tre uker er hun godt fornøyd.

– Jeg har oppdaget at det er en del matemner jeg ikke tåler, blant annet gjær og melkeprodukter.

– Har det vært vanskelig å forholde seg til en såpass streng diett?

– Slett ikke. Jeg går faktisk og gleder meg til hvert måltid, særlig middagene er gode. De dagene det står rødbet— eller linsekaker på menyen eier jeg ikke magemål. Når man tenker på hvilke begrensninger kokkene her har, er det utrolig hvor god og variert mat de klarer å diske opp med, sier Jorunn Andersen med et smil.