NTB

Forretten lyder navnet "Coquilles St. Jacques Prince de Norvege" — grillet kamskjell på norsk spekeskinke - med trøffelhonningvinaigrette, ruccolasalat og ristede gresskarkjerner.

Deretter fulgte "Turbot au Four - puree de chou-fleur": Ovnsbakt piggvar dandert med ingefærmarinert klasetomatbåt, blomkålpure drysset med finhakket gressløk, og fransk smørsaus med appelsin og fenikkelsmak.

Hovedretten er "Filet dýagneau - girolles à la creme": Ytrefilet av norsk lam, kremet kantareller i nepe, bakt minisquash, lettrøkte rødbeter, rissolepoteter og rosmarinsjy. Og desserten, "Parfait à la Mette-Marit - coulis de muron arctique" består av Snøfrisk og yoghurtisparfait med friske norske bringebær, blåbær og bjørnebær, samt multemousse på multecoulis.