Det kommer fram i dokumenter som Mattilsynet og Gilde har sendt til E.coli-utvalget som skal granske håndteringen av E.coli-skandalen, skriver Aftenposten.

I et brev fra Gilde kommer det krass kritikk av det såkalte kjøttdeigsporet som gjorde at kjøttdeig fra Gilde i en måned var utpekt som smittekilde.

«Saken kom skjevt ut fra starten av... Slik det fremstår, kan neppe vurderingen av intervjuene ha vært god nok fra starten av, og viljen til å sette spørsmålstegn ved den første og beste teorien var ikke til stede», skriver Gilde i et brev.

Kjøttdeigprodusenten kritiserer også Folkehelseinstituttet og Mattilsynet for å ha gitt Gilde for lite informasjon underveis i jakten på en smittekilde.