Dessuten skal alle norske skolebarn i grunnskolen få en lettskrevet kokebok med enkle og lettlagede oppskrifter.

– Man kan si at vi kanskje har nok kokebøker i butikkene, men denne boka som kommer til høsten, skal gis gratis til skoleelever og ellers selges i dagligvareforretninger. Jeg tror mange har behov for å gjøre noe enklere og også få skolebarn til å spise mer fisk, sa helseministeren da hun mandag presenterte handlingsplanen for bedre kosthold i befolkningen i perioden 2007-2011.

Brustad mente også at det er viktig å markedsføre de sunne matvarene mer.

– Jeg ser ofte reklame for gode boller eller pølser, men ikke så ofte for godt vann eller god salat, sa hun.

Det handler også om plasseringen og presentasjonen av blant annet frukt og grønt i butikkene.

En butikk i ICA-kjeden i Oslo sentrum har siden før jul hatt en forsøksordning med å plassere frukt— og grønnsakprodukter like ved kassene i stedet for sjokolade, snacks og brus som ellers gjerne befinner seg der. Butikken har i ukene ordningen har vart, økt omsetningen av disse varene med rundt 20 prosent.

– Jeg tror det er viktig at vi gjør det lett å velge de sunne matvarene, sa helseministeren.