Lokalet til Munken bistro er på skarve 32 kvadratmeter og rommer få bord. De står tett nok til at du hører alle samtalene fra bordene rundt deg. Dette blir veldig tydelig siden det ikke er musikk i lokalet. Ifølge servitøren er det ikke bare spisesalen som er liten.

– Da Mattilsynet var innom sa de at kjøkkenet vårt var det minste kjøkkenet de hadde sett, ler hun. Servitøren deler raust og er lett å bli kjent med. Den lettheten hun serverer med, er helt nødvendig når man kommer så tett innpå hverandre.