Kebabkongen klarte det igjen

Til Daniel Rullekebab kommer man ikke til fots. Man ruller inn, og ruller ut.

- En gang spiste jeg en ekstra stor. Da ble jeg så mett at jeg måtte jeg sitte et kvarter i bilen før jeg klarte å kjøre videre, sier Thomas Mørner.

Vanligvis bestiller han stor, sterk, med hvitløk. Men han trenger bare si "det vanlige". Og vips, etter få minutter kommer en hvitkledd kebabkokk ut i solen og serverer 30 cm foliekledd lykke på rull. (Den ekstra store er en halv meter.).

Smiler i barten

Thomas lærte å spise Daniel-kebab av foreldrene. Hver lørdag fra sjappen åpnet i 1997, dro familien fra Fana til Laksevåg. Han var ti år første gang. Nå er han 24, fortsatt bosatt i Fana, og kjører til Gravdalsveien så ofte han kan.

Det er sånn det er. Hele ettermiddagen, hele kvelden, hver dag, hele året kommer folk kjørende fra fjern og nær til den lange, hvite bygningen i ingenmannsland.

Kebabkongen Towfiq Kadir smiler under barten. Hemmeligheten er gjemt i sausen, sier han. Oppskriften er det bare han og konen Gyulten som har, og hver morgen starter de dagen med å lage saus.

Suksessen

Han er stolt over at Daniel Rullekebab for andre år på rad vinner en Bergens Beste-pris. I fjor var det for beste kebab, i år for beste takeaway.

Suksessoppskriften er dagsferske råvarer, hjemmebakte lefser, rask betjening og strøkent lokale. Sist gang Mattilsynet kom på besøk, var Daniel Rullekebab den eneste restauranten som fikk full pott.

Daniel er 15 år og bor i Os. Han er ganske stolt over å ha gitt navn til bestefarens populære restaurant, og har selv spist kebab hele livet. Men da ha ville ha rullekebab på konfirmasjonsdagen sin i mai, satte kebabkongen foten ned.

Send en hilsen til vinneren her!