Peter Nielsen likte å jobbe med ungdommene på Utøya. Han var der for femte gang, oppgaven var ikke bare å lage mat, men å lære bort matlaging, matglede og respekt for maten.

Om ettermiddagen den 22. juli 2011 sto han og jobbet med kveldsmaten, en mulligatawnysuppe. Så angrep terroristen.